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このページの作成に当たっては、国土交通省水資源部編「平成１６年版 日本の水資源」を参考にし、図表は全て同書によっています。
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◇食料輸入大国、日本
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日本は、国内で消費する食料の多くを海外からの輸入に頼っている。主要先進国と比べても、この傾向は明確。
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◇食料の輸入を通じて世界の水を消費
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バーチャルウォーターとは、ある国の輸入物資をもし仮に自国内で作るとしたら必要となる水の量のこと。
沖東大助教授は、日本のバーチャルウォーターを穀物５品目、畜産物４品目と工業製品について計算している。総輸入量は６４０億m3／年。品目別には、とうもろこし１４５億m3／年、牛１４０億m3／年、大豆１２１億m3／年などで、工業製品はわずか１４億m3／年。海外の水資源に依存している日本の姿が浮かび上がる。
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(2004年9月作成)
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