「深透水」は、自然界が地下水を生み出すように、自然とダムが創り出した新しい「水」の形です。奈良俣ダムはロックフィルダムといわれる形式で岩と土とで造られています。ダム中央の土には、非常に高い圧力がかかっており、ダムに蓄えられた水がこの中を浸透することで濾過され、良質の「深透水」が造られます。(解説文転載)